Cách xào món bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki cực chuẩn

Món bánh gạo Hàn Quốc là một món ăn vặt tiêu biểu của quốc dân Hàn Quốc, nó có mặt ở mọi ngóc ngách của các khu phố vỉa hè và những quán ăn nhà hàng nổi tiếng. Đây là một món bánh Tokbokki khá giàu vitamin và protein, một món ăn nhẹ được ưa chuộng của các công nhân hay học sinh.

Cách làm món bánh gạo Tokbokki

Thành phần cần chuẩn bị

- 400g bánh gạo
- 200g chả cá
- 100g cải bắp
- 1 củ cà rốt
- 1 cọng hành baro 

Pha nước xốt cay theo tỉ lệ 

- 4 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê đường bắp
-  3 muỗng canh đường
- 3 chén nước

Cách làm Tokbokki

Bước 1: Rửa bánh gạo trước khi nấu, bắt chảo nóng cho dầu và một ít tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho bánh gạo đã khô nước vào xào đều.
Bước 2: Hãy cho nước sốt cay đã pha theo tỉ lệ trên vào chảo cho thấm bánh gạo. Cắt củ cà rốt, bắp cải, hành baro thành những miếng vừa ăn theo ý thích của mình, rồi cho vào chảo.
Bước 3: Bạn cần cắt chả cá thành từng miếng nhỏ dài từ 2.5 cm, sau đó rửa qua nước sạch để loại bỏ bớt phần dầu chiên.
Bước 4: Cho tất cả những nguyên liệu vào chảo xào trong 5 phút, như vậy bạn đã hoàn thành xong món bánh gạo yêu thích mà không tốn khá nhiều thời gian.

Hãy gắp một miếng bánh gạo cùng với rau rồi ăn cùng lúc. Bạn có thể ăn kèm món bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki chung với một chén odenggungmul – canh eomuk (chả cá), sẽ làm cho bạn ấm bụng hơn khi vào trời se lạnh. Hiện nay có rất nhiều công thức chế biến khác nhau, sáng tạo hơn về nguyên liệu cũng như cách chế biến để có một món ngon và hoàn hảo hơn nữa.

Hướng dẫn làm món bánh gạo Hàn Quốc trộn thanh cua cực ngon

Thoáng nhìn qua chắc sẽ có vài bạn nhằm tưởng đây là món nem rán hay xúc xích được biến tấu mới lạ nhưng thực chất đây là món có tên khá lạ - bánh gạo Tokbokki trộn thanh cua. Hãy cùng bắt tay vào đổi vị cho bữa ăn gia đình mình nhé mọi người.

Cách làm bánh gạo Hàn Quốc trộn thanh cua

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước:

- 200g bột gạo
- 200g bột ngô (có thể thay bằng bột sắn dây)
- 2 lòng đỏ trứng
- Một ít thanh cua (có thể tìm mua ở các siêu thị đồ Nhật, nếu không có thể thay thế bằng xúc xích)
- Sa tế
- Vừng, muối, đường, tỏi
- Sốt mayonnaise, xì dầu

Các bước thực hiện món ăn:

Bước 1: Để làm Tokbokki đầu tiên bạn cần trộn đều bột gạo, bột ngô với lượng nước vừa đủ cho vào nồi bật lửa nhỏ khuấy đều. Để bột nghỉ 5 phút rồi bắt đầu khuấy bột tiếp, thời gian nấu bột thành bánh cần mất khoảng 30 phút, sau thời gian 30 phút bạn sẽ để bột chín ra ngoài. Sau đó bạn hãy chia phần đều nhau và nặn thành những khúc dài đều nhau.

Bước 2: Bạn sẽ luộc thanh cua để ráo nước. Tiếp đó bạn lấy 2 lòng đỏ trứng, đánh đều rồi mang lên bếp hấp chín trong vòng 10 phút. Khi trứng chín bạn hãy để riêng ra cho nguội nhé.


Bước 3: Tiếp theo bạn cần đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho dầu vào. Bỏ bánh gạo vào đảo sơ, tiếp tục cho thanh cua vào trộn chung với bánh gạo.


Bước 4: Hãy cho tất cả gia vị muối, đường, sa tế, tỏi, xì dầu vào bếp. Đảo đều cho bánh gạo Hàn Quốc Tokbokki và thanh cua thấm đều gia vị. Trước khi tắt bếp bạn rắc thêm ít vừng và xắt phần trứng hấp thành hạt lựu lên món ăn.


Bước 5: Cuối cùng bạn hãy sắp xếp lần lượt bánh gạo với sốt mayonnaise lên dĩa, rắc thêm chút trứng hấp còn lại lên trên nữa là bạn đã hoàn thành món bánh gạo Hàn Quốc trộn thanh cua rồi đấy nhé.

 

Chỉ cần vài bước đơn giản bạn đã có món ăn đầy quyến rũ cho cả nhà rồi. Hương thơm nồng nàn, đậm đà của sốt sẽ làm bạn không khỏi ngất ngây trước món ăn đầy hấp dẫn đâu nhé.